Raggmunk / Rårakor

Hacka och stek 1 gul lök, låt svalna.

Skala 1 kg potatis.

Vispa sönder 2 ägg.

Blanda ner 2 msk vetemjöl och vispa klimpfritt.

Blanda ner 2 dl mjölk / vatten
och lite salt.

Tillsätt den stekta löken

Tillsätt ev ytterligare olja (för lättare stekning).

Riv potatisen grovt och rör ner i blandningen.

Stek i kakor. Kan även stekas i ugn och kanske även i våffeljärn.

Serveras med stekt bacon och lingonsylt.